Nos Produits
À la Salaison St-André, vous trouverez tous vos produits de boucherie préférés préparés avec soin par notre équipe experte, ainsi que des exclusivités qui vous feront découvrir de nouvelles saveurs.
- Bœuf de l’Ouest canadien : black angus AA vieilli de 45 à 55 jours
- Volaille: poulet, découpe, poitrine désossée, poulet de Cornouailles de la Ferme D’Amours et Ferme des Voltigeurs. Livraison le mercredi.
- Pintade, faisan, caille royale et lapin de la Ferme Kego Caille
- Canard : magrets, cuisses confites et plusieurs excellents pâtés de la ferme Élevages Périgord
- Oies entières et canards entiers du micro élevage Au Coq du Village de Sainte-Pie
- Veau provenant de l’éleveur Écolait Delf Blue
- Agneau du Québec : selon la disponibilité, de la région du Kamouraska (KRT Coop)
- Gibier d’élevage : cerf, bison, sanglier, autruche, alligator, kangourou, et plus!
- Viande pour méchoui : porcelet de lait ou agneau complet
- Charcuteries fraîches
- Boudin noir au sang de porc maison.
- 20 sortes de saucisses maison
- Marinades faites exclusivement de fines herbes fraîches
- Sélection de fromages fins québécois, de plusieurs régions et familles.
- Section Épicerie fine : huile d’olive italienne et grecque, vinaigre balsamique (8, 5 et 3 ans), huile de noix, etc.
- Pains, croissants et chocolatines d’Au Pain Doré
- Couronne de porc ou d’agneau
- Rôti de bœuf manchon aux épices
- Rôti de bœuf mariné à la St-André
- Rôti de veau Orloff
- Paupiettes de veau
Méchoui
Nous pouvons farcir un porcelet de lait ou un agneau complet selon le nombre d’invités conviés. Vous êtes inquiets de la cuisson? Nous vous présenterons alors un de nos traiteurs, soit Fred de Frédéro ou François de Sentiers Gastronomes.
Repas préparés
Nos cuisinier aux mille talents, saura vous ravir le palais : tarte aux pommes, tarte au sucre et pommes, tarte au sucre, tarte au clafoutis (fruits des champs, framboises, bleuets, mûres), pâté au poulet, pâté au saumon, bœuf bourguignon, ragoût de boulettes, tourtière de grand-mère, tourtière de gibiers, cipaille, pâté arabia, pâté au veau de Charlevoix, veau marengo, navarin d’agneau, lapin à la moutarde, poulet à l’estragon, cretons, ketchup aux fruits, betteraves, fèves au lard, etc.
